Мытищи, 2-я Институтская, 28
8 (495) 790-75-45
11:00–23:00
0 ₽
Ваш заказ 0 0 ₽

Паста с томатным соусом

Паста с томатным соусом

Одним из популярнейших и востребованных соусов к пасте является томатный соус. Его приготовить может каждый в домашних условиях. Давайте посмотрим, каким же образом можно быстро приготовить томатный соус дома. Для это нужно:

  • С помидоров снять кожицу.
  • На оливковом масле обжарить зубчик чеснока.
  • Добавить к чесноку порубленные лук и помидоры и обжаривать до испарения излишней влаги.
  • Порубленную зелень петрушки и базилика добавить к соусу и все перемешать.
  • Отваренную пасту переложить в блюдо и полить томатным соусом.

Соусы для пасты выбирают в зависимости от вида макарон:

  • к толстой и крупной пасте больше подходят густые, насыщенные соусы;
  • для тонкой и мелкой пасты подходят соусы с более жидкой консистенцией;
  • для пасты с начинкой существуют рецепты специальных соусов, выбор которых зависит от начинки пасты.

Соус из томатной пасты и сметаны

  • Растопите сливочное масло и добавьте пшеничную муку.
  • Постоянно помешивая, обжарьте муку до золотистого цвета.
  • Добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте и добавьте сметану.
  • Все хорошо перемешать, посолить, поперчить и влить воду.
  • Довести соус до кипения и снять с огня.

Соус карбонара

  • Разогреть оливковое масло и обжарить в нем порубленный чеснок и нарезанную кубиками ветчину.
  • Взбить желтки со сливками постепенно ввести их к ветчине.
  • Прогреть соус на медленном огне, посыпать натертым сыром и сразу подавать к пасте.

Сливочный соус

Возьмите одинаковое количество сливочного масла, сливок и тертого сыра. Масло и сливки подогреть на маленьком огне, добавить большую часть натертого сыра. Размешивать соус пока не растворится сыр. Полить пасту сливочным соусом и посыпать оставшимся натертым сыром.

Томатный соус с баклажанами

Паста с томатным соусом

Баклажаны нарезать кубиками, посыпать солью, чтобы ушла горечь. Мелко нарезанный лук и чеснок обжарить в оливковом масле, добавить помидоры, нарезаны дольками и потушить овощи на небольшом огне. Баклажаны обжарить на другой сковороде и пересыпать к помидорам. Соус посолить, поперчить и подавать к пасте. Этот соус можно подавать горячим или холодным.

Грибной соус

Паста с томатным соусом состав

Грибы нарезать на небольшие пластинки, репчатый лук нарубить некрупным кубиком. Обжарить грибы и лук на оливковом масле до золотистого цвета, убавить огонь и залить грибы и лук сметаной или сливками, потушить соус на медленном огне, посолить, поперчить и подавать к пасте.

В Италии насчитывается более 600 видов различной пасты. Почти такое же количество существует различных соусов к пасте.

Закажите пасту у нас!

Сделать заказ вкусной пасты можно непосредственно на нашем сайте или можно оформить заказ позвонив по номеру: 8 (495) 790-75-45. Наши курьеры оперативно доставят ваш заказ на дом или в офис в Мытищах. А так же придти в наше кафе по адресу город Мытищи, улица 2-я Институтская, дом 28

Все новости
Контакты
МО, г. Мытищи,
2-я Институтская, 28
8 (495) 790-75-45
11:00–23:00
Нажите для работы с картой