Уважаемые гости! В данный момент наблюдаются неполадки с нашей телефонией,Вы можете сделать заказ через сайт или в мобильном приложении,оператор перезвонит Вам для подтверждения заказа. Приносим извинения за доставленные неудобства. Тел.89671370423
Мытищи, 2-я Институтская, 28
8 (495) 790-75-45
11:00–23:00
0 ₽
Ваш заказ 0 0 ₽

Как правильно хранить чиабатту?

Как правильно хранить чиабатту?

Чиабатта – это хлеб, который стал частью национальной итальянской кухни. Рецептов такой выпечки может быть много, ведь каждый регион Италии вносит свои коррективы в приготовление хлеба, также каждый пекарь может добавлять что-то свое.

Характеристика чиабатты

Чиабатта – это универсальный хлеб, который станет дополнением к основному блюду либо будет выступать в основе сэндвичей, бутербродов. Но также можно наслаждаться выпечкой отдельно.

По внешнему виду это удлиненный хлеб, который покрыт твердой хрустящей корочкой. А внутри выпечки хлебушек совсем нежный и мягкий, имеет большие дырки. Именно благодаря этим дыркам чиабатту сравнивают с сыром.

По вкусу чиабатта получается несоленой и пресноватой, речь идет о классическом рецепте. Поклонники итальянского хлеба отмечают привкус выпечки. Он специфический, но при этом ненавязчивый.

С каждым днем повара пытаются улучшить традиционный рецепт чиабатты, для этого в тесто добавляют специи, травы, пряности. Тогда хлеб приобретает необычный, оригинальный вкус.

Разновидности чиабатты

Как правильно хранить чиабатту?

Кулинары постоянно экспериментируют, добавляют разные ингредиенты, поэтому и выделяют много вариаций этого итальянского хлеба. Самыми популярными видами чиабатты являются:

  • Como ciabatta. Тесто здесь очень мягкое, а корка остается хрустящей;
  • Ciabatta toskana. Выпечка отличается своей плотной структурой, но корочка при этом мягкая;
  • Ciabatta al latte. Такой итальянский хлеб готовят, добавляя туда молоко. Это позволяет обеспечить чиабатте невероятный вкус и воздушность;
  • Ceabatta integrale. Этот вид итальянской выпечки готовят из пшеничной муки (цельнозерновой).

Признаки свежей чиабатты

Как определить, является ли итальянская выпечка свежей или нет? Стоит обратить внимание на мягкость хлеба. Если его только недавно испекли, то он будет легко сжиматься руками, воздушным и очень легким.

Также можно взглянуть на внешний вид чиабатты. Если продукт свежий, то он будет иметь такие признаки:

  • Тонкую подрумянившую корочку;
  • Низ изделия чистый, на нем нет подгоревших участков, трещин;
  • Цвет выпечки естественный без плесени.

Как правильно хранить чиабатту?

Как правильно хранить чиабатту?

В вопросе хранения итальянского хлеба стоит придерживаться определенных условий и рекомендаций. Для выпечки нужно использовать деревянную хлебницу, при этом чиабатту нельзя просто класть внутрь хлебницы. Заранее хлеб размещают в полотняный мешок либо окутывают льняной тканью.

Стоит также более подробно узнать о хранении выпечки на закваске. Такой продукт остается свежим целые сутки. Но есть возможность продлить этот период свежести, для этого стоит заморозить чиабатту. Когда она остынет после готовки, ее рекомендуют переложить в пакет, плотно завернуть, после чего уже положить в морозилку. Если такой итальянский хлеб потом размрозить, то он сохраняет свой великолепный вкус. Кажется, что его только приготовили в духовке.

Чиабатта к столу

В большинстве случаев чиабатту покупают или готовят, чтобы с ней приготовить бутерброд. Например, на итальянский хлеб можно выложить ветчину, бекон, сверху посыпать сыром. Это главные ингредиенты для вкусного сэндвича. Также чиабатта пригодится для создания горячих закусок. Отдельные кусочки выпечки можно предложить гостям к салатам, горячим супам.

Хлеб приобретет приятный вкус, если в дополнение к нему использовать паштеты либо разные овощи. Многие ценители такой пищи представляют себе идеальную брускетту следующим образом: слегка поджаренная чиабатта, которая намазана тертым чесноком и маслом. В Италии часто такой хлеб подают к вину.

Закажите чиабатту у нас!

Сделать заказ вкусной еды можно непосредственно на нашем сайте или можно оформить заказ позвонив по номеру: 8 (495) 790-75-45. Наши курьеры оперативно доставят ваш заказ на дом или в офис в Мытищах. А так же придти в наше кафе по адресу город Мытищи, улица 2-я Институтская, дом 28

Все новости
Контакты
МО, г. Мытищи,
2-я Институтская, 28
8 (495) 790-75-45
11:00–23:00
Нажите для работы с картой