Уважаемые гости! В данный момент наблюдаются неполадки с нашей телефонией,Вы можете сделать заказ через сайт или в мобильном приложении,оператор перезвонит Вам для подтверждения заказа. Приносим извинения за доставленные неудобства. Тел.89671370423
Мытищи, 2-я Институтская, 28
8 (495) 790-75-45
11:00–23:00
0 ₽
Ваш заказ 0 0 ₽

История происхождения салата оливье

История происхождения салата оливье

Салат «Оливье» был представлен в 1860-х годах французским поваром Люсьеном Оливье в одном из его московских ресторанов. Сегодня популярность этого салата необычайно велика, он является главным блюдом праздничного новогоднего стола в каждой семье.

Немного истории

История салата оливье

Салат Оливье создан в конце 19 ст. для русской знати. Основным из условий успеха вышесказанного салата стало сочетание эксклюзивных и дорогих ингредиентов, сделавшими блюдо доступным только для богатых.

Благодаря созданию этого блюда элитное заведение сэра Оливье стало в те годы одним из самых посещаемых в российской столице.

Автор хранил рецепт как коммерческую тайну и всегда готовил его сам. Первоначальный рецепт этого салата он унес с собой в могилу, так и не открыв его секрет.

До наших дней дошли рецепты, один из которых был украден работником, подсмотревшим украдкой рабочее место повара, пока тот немного отвлекся, другая версия рецепта была создана одним из постоянных посетителей ресторана.

Оливье с курицей

История салата оливье

Классический вариант салата в наши дни состоит из вареного картофеля, моркови, яиц, соленых огурцов. Горошек – обязательное дополнение этого блюда. Основным ингредиентом является вареное мясо или вареная колбаса. Однако сегодня мы все чаще и чаще отдаем предпочтение вареной куриной грудке. Все составляющие режутся мелкими кубиками в равных количествах и заправляются майонезом, что обеспечивает салату необыкновенные вкусовые качества.

Некоторые повара используют прованский соус или добавляют в майонез горчицу и немного уксуса, что придает блюду пикантность, а также используют немного свежих огурцов.

Салат оливье с курицей – это оригинальная версия русского салата в канун Нового года. Он признан многими низкокалорийным, ведь отварная диетическая куриная грудка делает салат легким и нежным. Сваренной курице дают остыть и нарезают небольшими кусочками.

Овощи варятся в подсоленной воде, приобретая при этом приятный вкус. Салат готовится легко, быстро и подается к столу в праздничном оформлении. Каждая хозяйка использует что-то свое, добавляя в салат ингредиенты, согласно индивидуальной фантазии.

Простой рецепт салата оливье с куриной грудкой, приготовленный умело и с любовью, станет истинным украшением новогоднего стола.

 

Закажите салаты у нас!

Сделать заказ вкусного салата можно непосредственно на нашем сайте или можно оформить заказ позвонив по номеру: 8 (495) 790-75-45. Наши курьеры оперативно доставят ваш заказ на дом или в офис в Мытищах. А так же придти в наше кафе по адресу город Мытищи, улица 2-я Институтская, дом 28

Все новости
Контакты
МО, г. Мытищи,
2-я Институтская, 28
8 (495) 790-75-45
11:00–23:00
Нажите для работы с картой